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São várias as escolas que já aderiram ao projeto pioneiro Uma Horta em cada Escola, que consiste na extensão das hortas biológicas da Quinta da Gruta para os espaços exteriores dos estabelecimentos de ensino. Com esta iniciativa pretende-se uma frequente interação dos alunos com a produção agrícola e a perceção dos ciclos anuais de produção. Sempre que possível, os alimentos resultantes das hortas são utilizados como complemento às refeições dos alunos, fortalecendo a noção da dependência do ser humano da agricultura e da importância de uma alimentação saudável e equilibrada.
